荊門市錦鴨食品有限公司
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如實描述
全程真實的實物圖片拍攝記錄
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優質健康
采用優質的桔梗和玉米來喂食
絕無添加劑
荊門市錦鴨食品有限公司
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荊門市錦鴨食品有限公司坐落在歷史悠久、風光秀麗的中國農谷之鄉——湖北省荊門市屈家嶺，公司注冊商標“錦鴨”牌優質松花皮蛋、黃油咸鴨蛋暢銷省內外，并取得了新老客戶一致好評。2019年，合作社投入資金近200萬元，擴建鴨舍3萬多平米，全年合作社實現產值4400萬元，蛋鴨存欄數達5萬只，蛋品加工200萬斤。
松花鴨皮蛋
皮蛋也叫松花蛋，為非物質文化遺產。
相傳明代泰昌年間，江蘇吳江縣一家小茶館，店主會做生意，所以買賣興隆。由于人手少，店主在應酬客人時，隨手將泡過的茶葉倒在爐灰中，說來也巧，店主還養了幾只鴨子，愛在爐灰堆中下單，主人拾蛋時，難免有遺漏。一次，店主在清理爐灰茶葉渣時，發現了不少鴨蛋，他以為不能吃了。誰知剝開一看，里面黝黑光亮的，上面還有白色的花紋，聞一聞，一種特殊香味撲鼻而來，嘗一嘗，鮮花爽口。后來，經過人們不斷摸索改進，皮蛋的制作工藝日臻完善。
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黃油咸鴨蛋
黃油咸鴨蛋是一個以鴨蛋、白酒為主要材料的菜品，口味咸鮮。 野外放養的鴨子主要吃小魚小蝦、水蟲水草，因此下的蛋是“紅心”的，不僅好看，營養價值也很高。
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HOST PRODUCT
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2021年7月18日，錦鴨食品攜手谷云科沃農業、齊魯動保在荊門市屈家嶺院士村順利召開綠色、無抗、環保養殖發展大會。會上與行業資深專家一起共同探討和學習，在當前形勢下水禽行業如何做到食品安全的同時，進步壯大水禽的持續發展。
2021-07-26
皮蛋是我國的傳統美食，在我國有些地區也被稱之為松花蛋，而外國人更喜歡把皮蛋稱之為“世紀蛋”，就跟許多老外一樣，很多人第一次吃皮蛋的時候會被它黑乎乎的外表以及特殊的氣味“嚇到”，但是嘗試吃皮蛋之后，不少人都愛上了皮蛋美味。 皮蛋是的原材料雖然是雞蛋或鴨蛋，不過吃起來味道卻與原本的蛋類味道完全不同，經過腌制的皮蛋醞釀這一種獨特的美味，吃的時候既可以剝了皮直接吃也可以拿來做成各種美味...
2021-07-26
松花蛋又叫皮蛋，其原料多是鴨蛋，用生石灰、食鹽、純堿、草木灰、茶葉末、黃丹粉（又叫鉛丹、氧化鉛）等和成稀泥灰，將鴨蛋包裹，外面滾上一層稻殼。放置一個月后，剝開蛋殼，蛋體黝黑光亮，在蛋體表面有白色的松針狀的結晶或花紋，故被稱之為松花蛋。腌制工藝、腌制時間和溫度等因素，都可影響松花的數量和形態。那松花蛋的“松花”是如何“雕”上去的？這些“松花”的主要成分是什么呢？ 松花...
2021-07-26
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